Los alumnos de la escuela taller “Viñas de Chiclana” visitan las viñas de la bodega “El Sanatorio”

Los estudiantes conocen las variedades de uva y la importancia del suelo para su cultivo

Los alumnos de la escuela taller “Viñas de Chiclana” han visitado miércoles 15 de julio las viñas de la bodega “El Sanatorio”. Así, han podido conocer de cerca la gran variedad de uva que cultivan para conseguir los distintos tipos de vino tanto en el campo que tienen en el Pago de las Cañadillas y también en las inmediaciones de la bodega. (FOTO: Los alumnos durante la charla en "El Sanatorio").


En el primero de los enclaves, los alumnos han podido observar en su medio natural las uvas en sus variedades de tempranillo, moscatel y pedro ximénez entre otros, mientras que en la otra viña han podido contemplar la uva savignon, especialmente apreciada y de la cual se extrae el vino blanco.

Igualmente, han podido comprobar la importancia del suelo, el clima y el trabajo en el campo para obtener unos caldos de gran calidad y cómo el trabajo de los viticultores es tan relevante como el que se realiza posteriormente en las bodegas.

Ésta es una nueva clase prácticas de todas cuantas están recibiendo los participantes de esta escuela taller que ya han visitado numerosas instalaciones relacionadas con este área. Además, un convenio firmado con la Bodega Cooperativa les permite trasladar sus conocimientos teóricos a la práctica de un modo dinámico y didáctico.