Perlas de vino, moscatel de naranja y flor de sal se dan a conocer en la Feria de Muestras
Los restaurantes acogieron degustaciones de estos productos gastronómicos innovadoresLos visitantes de la IV Feria de Muestras, Innovación y Turismo de Chiclana tienen la oportunidad de degustar tres productos innovadores ideados en el entorno chiclanero y muy ligado a sus raíces salineras y viticultoras. Perlas de vino moscatel de la tierra, moscatel de naranja y flor de sal son las propuestas novedosas que se presentan en el público aprovechando este importante encuentro empresarial y comercial. (FOTO: En la Feria hubo degustaciones de muchos productos).
Las perlas de vino moscatel de Chiclana es uno de los productos ideados por la empresa gaditana Biogades Food y concentra toda la esencia del vino chiclanero en unas pequeñas esferas que servirán acompañadas de butifarra de la tierra. Una mezcla exquisita para el paladar ante la que se rinden los sentidos.
Las bodegas Miguel Guerra también tendrán un espacio muy destacado en este evento gastronómico con la presentación de su nuevo moscatel de naranja que se dará a degustar en chupitos. Una muestra del espíritu innovador y la búsqueda de nuevos mercados que están realizando las bodegas de la localidad que buscan así un espacio de negocio más amplio y nuevos consumidores a través de la innovación en un producto tan clásico como el vino chiclanero.
Por último, las salinas Bartibás ofrecerán su flor de sal, un producto llegado directamente desde la salina y que, conservando las propiedades beneficiosas de este aderezo culinario, suaviza el sabor.
Una serie de productos ligado a la más arraigada tradición chiclanera que se renueva y renace con un espíritu innovador que se adapta perfectamente al espíritu de la Feria de Muestras.
el moscatel de naranja lo probé yo hace mas de 20 en una bodega q habia detras de la casa Briones, y lo hacia un tío del ahora escultor, el Barberá jose antonio, "tunela", pues su tio hacia un moscatel de naranja que yo probé, asi q de innovacion nada de nada, menos cuento
ResponderEliminarLa Salina Bartivás, ofrece toda su sal de manera NATURAL, con todos los minerales y propiedades tal y como sale directamente, pasando por supuesto los requisitos sanitarios para su uso y consumo.
ResponderEliminarLa Flor de Sal, es su producto gourmet, cómo toda la sal, es recogida por trabajadores, con los útiles de siempre de la salina, sólo que para la flor de sal, tienen que utilizar un utensilio nuevo parecido a un colador.