Presentada la nueva línea de quesos chiclaneros de los Hermanos Mateo en la “Bodega Sanatorio”

Esta nueva gama de productos lácteos, está elaborada íntegramente en Chiclana.-

El delegado de Fomento, José Manuel Lechuga, presentó días pasados en la “Bodega Sanatorio”, junto con el empresario local Pedro Mateos, y el representante de dicha bodega, Sebastián Aragón, una nueva línea de quesos de cabra,“Los Hardales” elaborados con materias primas procedentes íntegramente de Chiclana, por la empresa “Hermanos Mateos, C.B.”.

Para el citado edil, este tipo de iniciativas empresariales merece todo el reconocimiento posible por parte del Ayuntamiento, “ya que viene a crear y mantener empleo en nuestra ciudad”. Asimismo, Lechuga ha destacado que “la delegación de Fomento se ha limitado a apoyar a un emprendedor chiclanero que viene a innovar en el sector agrario y que nos presentó un proyecto empresarial viable”.

Lechuga añadió que “este equipo de gobierno tiene como uno de sus principales objetivos potenciar las actividades agrícolas, un sector fundamental en Chiclana que se encuentra en pleno proceso de diversificación y renovación, lo que genera nuevas oportunidades laborales".

En este sentido, José Manuel Lechuga ha anunciado la intención municipal de solicitar la admisión en los grupos de desarrollo agrícola y pesquero, a fin de “poder acceder a las políticas y ayudas para estos sectores que forman parte de la historia de la ciudad y deben de tener un futuro”.

Según ha puesto de relieve el edil durante la presentación, “en este acto están representados tres pilares fundamentales de la economía de Chiclana: la Agricultura, la Hostelería, y el Turismo”.

Por su parte, Pedro Mateos explicó a los presentes, entre los que se encontraban varios miembros de la “Asociación Chiclanera de Hostelería” con su presidente Francisco Vela al frente, cómo elaboran este producto. Seguidamente se llevó a cabo una degustación de queso semicurado y fresco, acompañados de vino del “Sanatorio”.