Diecisiete bares y restaurantes participan este año en la “Ruta de la Tapa” que comienza mañana viernes

Se desarrollará hasta el 18 de agosto y ofrecerán una tapa y una bebida por 2,5 euros.-

Diecisiete bares y restaurantes participan este año en una nueva edición de la “Ruta de la Tapa”, que se desarrollará desde mañana viernes y hasta el 18 de agosto. De ellos, 13 de los establecimientos están ubicados en el casco urbano y otros cuatro en la zona de playa. Está organizada por la Asociación Chiclanera de Hostelería.

El delegado de Fomento, José Manuel Lechuga asistió al acto, celebrado en el Hotel “Fuentemar”, en el que estuvieron también por el presidente y vicepresidente de la Asociación, Vittorio Canu y Juan Carlos Morales, y el edil de Turismo, Stefan Schauer.

Lechuga manifestó que “esta iniciativa se ha convertido en una de las citas gastronómicas más importantes del verano chiclanero, en la que se conjuga la tradición de la ciudad con la modernidad en la elaboración y presentación de las tapas presentadas, y refleja el compromiso municipal por colaborar con las asociaciones empresariales de la localidad para poner en marcha iniciativas que sirvan para fomentar la economía de Chiclana, de la que el sector hostelero es uno de sus pilares fundamentales”.

Por su parte, el presidente de la Asociación Chiclanera de Hostelería, entidad organizadora de esta iniciativa, ha resaltado el esfuerzo realizado por todos los participantes “para ofrecer unas propuestas gastronómicas de calidad y originalidad”.

Los bares y restaurantes participantes en esta actuación presentarán a concurso una tapa junto con una bebida que tendrá un precio especial de 2,5 euros. Asimismo, y para la elección de la mejor propuesta gastronómica, el público podrá participar rellenando un cuestionario con su elección. Como novedad este año “el establecimiento que presente la mejor tapa será premiado con 300 euros”, según informó el vicepresidente de la entidad, Juan Carlos Morales.

El edil de Turismo, Stefan Schauer, también estuvo presente en la presentación de estas delicias gastronómicas.

Entre los participantes se sortearán diversos premios al final de la “Ruta de la Tapa”. Aquellos que sellen su cartilla con al menos cuatro establecimientos distintos, recibirán una degustación gratuita.

Para una mejor difusión de esta cita gastronómica, se han editado un plano con el nombre y la ubicación de los 17 negocios de hostelería presentes, así como una cartilla para votar a la mejor tapa. El delegado de Turismo señaló que “se han editado 3.000 ejemplares de esta guía para su distribución entre los hoteles de la zona de playas, ya que la gastronomía juega un papel destacado en la promoción turística de Chiclana”.

ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES

Los establecimientos situados en el casco urbano que toman parte son “La esquina del jamón” con la tapa “Mil sabores”; “Bar Alameda” con “Montaíto de la suegra”; “La flamenca” que ofrecerá “Asaduras aliñadas”; “El molino tapas” con “Patatas con crema de salmorejo, jamón y huevos de codorniz”; “Venta Alegría” con “Alegrías marineras”; “La marítima” con “Rollitos de verano de nuestra tierra”; “Casa Adolfo” con “Brocheta de solomillo con salsa de moscatel de naranja”.

También están el “Mesón Lorena” con la tapa “Pastel de carne con mermelada de aceitunas”; “La trastienda de Lusol” con un “Tartar de atún rojo de almadraba”; “El Rincón de Jubi” con “Delicias de arroz”; “La ribera del río” con su plato “Cazón en tomate”; “El pájaro chico” con “Carne al toro” y, finalmente, “La Predilecta, que presentará su “Pastel de hojaldre de atún”.

Los establecimientos ubicados en la zona de playa son “Burguer Pepín-Casa Juan” con “Bacalao al horno con mermelada de pimientos”; “El Papelón de la primera pista”, que presentará “Manolitos al Pedro Ximénez”; “El Farito” con “Turbante al trovador flamenco”, y “Restaurante El Campanario” con “Urta al Campanario”.