“Maestros de la sal” desveló el tesoro que tiene el Parque Natural de la Bahía

 
Adrián Sánchez y Antonio Jesús Rivero Reyes hablaron sobre el libro y cómo se gestó.-

El Museo de Chiclana fue el escenario de la presentación de la segunda edición del libro “Maestros de la sal” escrito por los investigadores Adrián Sánchez y Antonio Jesús Rivero Reyes, y el profesor de la Universidad de Cádiz Alejandro Pérez Hurtado de Mendoza. Los dos primeros fueron los encargados de explicar en qué consiste la obra y cómo se gestó.

El acto fue organizado por el Ateneo Sociocultural Andaluz en colaboración con la Asociación Medioambiental “Toniza” y “Marisma 21”. El presidente del Ateneo, Manuel Moguer, presentó a los conferenciantes.

Sánchez y Rivero fueron contando cómo surgió la idea, entrelazando lo que dice el estudio realizado que finalmente cristalizó en el libro y en un documental con anécdotas. En este encuentro medioambiental quedó patente el gran tesoro que encierra el Parque Natural Bahía de Cádiz, en el que están las salinas.

 Después de la interesante exposición, aderezada con audiovisuales, tuvo lugar un interesante coloquio sobre esta cuestión. A continuación se firmó el convenio entre “Marisma 21” y “Toniza” vinculado a destinar una parte de los beneficios de la venta de productos salineros, a entidades que participan activamente en la conservación y puesta en valor de las salinas.

 Tras esto, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar unos ricos tomates ecológicos de la huerta chiclanera aderezados con flor de sal.