La Unión de Viticultores Chiclaneros y las Salinas de Bartivás homenajeadas por la “Asociación Chiclanera de Hostelería”

La Esquina del Jamón ganó la Ruta de la Tapa, siendo segunda La Trastienda y tercera La Marítima.-

La Asociación Chiclanera de Hostelería llevó a cabo días pasados en el Pico de Oro su Cena de Gala, en la que cada año homenajean a socios de la entidad o sectores relacionados con el mundo de la hostelería. En esta ocasión fueron distinguidas la Unión de Viticultores Chiclaneros y las Salinas de Bartivás. Dos días antes celebraron en el Restaurante El Farito la Asamblea General de Socios.

 

 

Tras la cena tuvieron lugar las distinciones. El vicepresidente de la entidad, Juan Carlos Morales, fue el presentador del acto. Habló del vino y la sal y de las dos entidades que recibirían los galardones, entregándose a continuación.

La hostelería de Chiclana tiene en estos dos productos sus grandes aliados. Por ello, la asociación ha tenido a bien reconocer su labor.

Por la Unión de Viticultores Chiclaneros lo recogió su presidente, Manuel Manzano, mientras que por las Salinas Bartivás lo hicieron los familiares del propietario. Dos productos imprescindibles en todas las cocinas y además con un gran arraigo a esta localidad, pues durante mucho tiempo ha sido pilar fundamental de la economía local.

 

 

 

PREMIOS DE LA RUTA DE LA TAPA

También se entregaron los premios de la pasada Ruta de la Tapa en la que ganó el Restaurante La Esquina del Jamón con Explosión de sabores frescos con toque tropical. Segundo quedó La Trastienda con su Ceviche tropical, mientras que Cervecería La Marítima quedó en tercer lugar con su Berenjena andalusí.

 

 

Posteriormente se llevó a cabo una cata de cuatro vinos de la Unión de Viticultores, presentado por Paco López, caracterizado del dramaturgo Antonio García Gutiérrez, acompañado del grupo flamenco formado por la bailaora Mari Carmen Casanova; los cantaores Alfonso González, Niño de Medina, y José Manuel González, con la guitarra de José Parra y la flauta de Javier Bey.

La cena finalizó con una zambomba en la que participaron gran parte de los asistentes.