La “VIII Fiesta del Chicharrón” será el 20 de agosto en la Plaza de las Bodegas

Se podrán degustar gratuitamente 170 kilos de chicharrones elaborados por productores locales, así como presenciar una demostración de cómo se elaboran.-

La plaza de Las Bodegas acogerá el miércoles 20 de agosto, a partir de las 20,30 horas, la octava edición de la Fiesta del Chicharrón. Una cita en la que el público podrá degustar 170 kilos de este tradicional producto gastronómico de forma gratuita. Así lo anunciaron la delegada de Fomento Económico, Manuela Pérez, y los representantes de las carnicerías El Colinero, Blas Ramírez, y Ariza, Silvia Ariza.

Cinco productores chiclaneros participarán en este acto: Carnicería Ariza, Bar-Carnicería El Colinero, Carnicería Francisco Alcántara, Autoservicio José Luis Marco y Carnicería La Blanca Paloma. Manuel Muñoz, de Carnicería Blas Muñoz, llevará a cabo una demostración de cómo se elabora este tradicional producto chiclanero y se distribuirán folletos informativos sobre este, las carnicerías que lo preparan y su elaboración.

Estará amenizado con las actuaciones de Anabel Rivera, con su espectáculo Per-versiones flamencas, quien contará con Miguel Catumba como artista invitado, así como del trío Bahía Azul.

“El objetivo de esta fiesta es reforzar aún más la marca Chicharrón de Chiclana, cuyos distintivos de excelencia entregamos semanas atrás a los productores del municipio, así como el impulso a la venta del producto”, comentó Pérez, añadiendo que “este tipo de eventos contribuyen a que chiclaneros y visitantes se acerquen al centro de la ciudad y realicen sus compras en los establecimientos comerciales y consuman en la hostelería de la zona. La fecha fue consensuada con los productores y tejido económico de la ciudad”.

POTENCIAR UN PRODUCTO DE CALIDAD

Asimismo, la edila incidió en que “al igual que hacíamos en enero llevando nuestros chicharrones y nuestros vinos a FITUR, ahora celebramos esta fiesta para seguir realzando la calidad de este producto chiclanero, como hacemos con otros como el pescado de estero, la butifarra, la berza o los productos de la huerta. Agradecer el apoyo de los productores locales, porque sin ellos esta fiesta no sería posible”.

Por su parte, Blas Ramírez señaló que “al igual que se expusieron los chicharrones en el Palacio de Cibeles de Madrid y dos meses después se publicó un artículo sobre este producto en El País, ahora es el momento de que los carniceros de Chiclana potenciemos un producto de calidad y garantía, ya sea el chicharrón pequeño como el especial. Animar al sector de la hostelería a que participe en esta jornada y a la ciudadanía a que se acerque al centro de Chiclana y disfrute de este manjar”.

Finalmente, Silvia Ariza agradeció al Ayuntamiento “la labor que lleva a cabo por fomentar y promocionar el chicharrón, un producto de aquí y que va a más. Animar a la gente a que se acerque al centro, que cada vez que hay un evento se llena de personas”, agregando que “hay personas de fuera de Chiclana que han llamado para saber cuándo es la Fiesta del Chicharrón para organizar sus vacaciones en nuestra ciudad”.