Comienza el Mes del Atún Rojo de Almadraba de Chiclana, que se llevará a cabo del 22 de abril al 31 de mayo

Mañana miércoles se presenta oficialmente en El Sotillo y tomarán parte dieciséis establecimientos.-

La Asociación Chiclanera de Hostelería presentará mañana miércoles en la Finca El Sotillo, la undécima edición del Mes del Atún Rojo de Almadraba de Chiclana, evento gastronómico dedicado a un producto estrella, que se llevará a cabo del 22 de abril al 31 de mayo. Serán dieciséis los establecimientos que prepararán un plato especial con el atún como protagonista.

Estos son los restaurantes El Farito, El Santuario, Wine not?, La Cocina de Melkart, Coconovo Beah, Feng Shui Sancti Petri, Burguer Pepín, Bodega La Cooperativa, Malavida, Gavioli Coffee & More, La Embajada, Club La Barrosa, La Venta de María, La Trantienda, Taberna Tercer Tiempo y Mesón Lorena.

Todos los participantes harán sus platos de atún, que serán degustados por un jurado especializado, con una cata a ciegas para determinar cuáles son los mejores: “Este año hemos querido dar un lugar especial a los platos tradicionales de atún y habrá un premio específico para la mejor receta tradicional. Así se da cabida a más establecimientos”.

Después de la presentación de platos, tendrá lugar el ronqueo de un atún a cargo de la empresa Gadira. Señala la Asociación Chiclanera de Hostelería  que “sabemos que la puesta en valor de productos tan nuestros, hace que seamos un referente gastronómico, más aún cuando la calidad de los platos que se van a ofrecer, harán disfrutar muchísimo a nuestros clientes”.

Finalmente, “queremos agradecer, como siempre, a las entidades que colaboran para que este evento gastronómico se pueda llevar a cabo, como Gadira, El Rey de Oros, Momento Andaluz, Lusol, Distribuciones Rodríguez y Flores, Cruzcampo, 8 Chiclana TV y Bodegas Manuel Aragón”.