La III Feria del Atún se celebrará en el Anfiteatro de la Alameda del Río los días 22 y 23 de mayo

Se podrá disfrutar de ronqueos, música en directo y degustaciones gastronómicas que ofrecerán una veintena de establecimiento hosteleros.-

La delegada de Fomento Económico, Manuela Pérez, presentó la tercera edición de la Feria del Atún, que se celebrará los días 22 y 23 de mayo en el Anfiteatro de la Alameda del Río. Estuvo acompañada por los representantes de Congelados Amar, Francisco Amar; Petaca Chico, Alberto Sánchez; Gadira, Andrés Jordán; Tercer Tiempo, Cristina Fernández y Carlos Sánchez, y Le Club La Barrosa, Mari Paz Galera.

La edila señaló que esta tercera edición está “cargada de ilusión, porque el sueño se ha hecho realidad, con la concesión de la cuota de atún a la almadraba de Sancti Petri”. Agregó que es un acto referente en la Bahía de Cádiz, que volverá a contar con dos ronqueos “para mostrar a la ciudadanía la importancia del atún en Chiclana y en la provincia”.

Resaltó así mismo la implicación de los establecimientos hosteleros del municipio, porque tomarán parte más de 20 negocios elaborando sus tapas. “Cada uno de ellos muestran su mejor receta relacionada con el atún, innovando y siendo una parte importante en esta Feria del Atún”.

Otro de los aspectos que ha reseñado Pérez es el impulso económico que este evento supone para la ciudad a nivel del comercio y la hostelería: “Los alrededores se ven beneficiados por esta fiesta de la gastronomía, porque todo lo que mueve supone un pilar importante para la economía local esos días”, agradeciendo la participación de establecimientos y empresas y animó a los ciudadanos a disfrutar de estas dos jornadas.

Francisco Amar recordó cómo comenzó esta Feria del Atún, “cuyo objetivo era mostrar lo que es y cómo es un ronqueo. Es algo muy nuestro, que había que abrir al pueblo. Para ello contamos con la colaboración de Petaca Chico y luego se unió Gadira, dos empresas muy importantes”.

RONQUEOS Y DEGUSTACIONES

Por su parte, Alberto Sánchez incidió en la importancia del atún en la zona y de estar presentes en eventos como este: “El viernes 22 haremos una demostración de cómo se hace un ronqueo y quiero animar a todos los chiclaneros a que vengan, porque es un espectáculo maravilloso”.

Andrés Jordán manifestó que es importante “que cada vez se involucren más hosteleros y restauradores para dar a conocer las bondades de este magnífico producto, porque hacen que el atún adquiera valor”, deseando que la almadraba de Sancti Petri sea pronto una realidad.

Cristina Fernández agradeció al Ayuntamiento la puesta en marcha de esta iniciativa, porque “Chiclana siempre ha sabido a atún y es una tradición que tenemos que ir rescatando. Esperamos que esta tercera edición sea la de muchas más y sean todos los establecimientos de la ciudad los que tomen parte”.

Finalmente, Mari Paz Galera hizo mención a que ya estuvieron presentes el pasado año y fue un gran escaparate para dar a conocer su establecimiento, que entonces llevaba un mes abierto al público: “Estamos encantados de volver este año y presentaremos una tapa muy buena”.

PROGRAMACIÓN

La III Feria del Atún dará inicio el viernes 22 a las 13,00 horas con el ronqueo a cargo de Petaca Chico, continuando con el concurso a la mejor tapa, en el que tomará parte una veintena de establecimientos que instalarán sus puestos en esta céntrica ubicación. Habrá música en directo a cargo de A fuego lento a quien seguirá un Dj.

La segunda jornada, el sábado 23, se iniciará a las 13,30 horas con un ronqueo a cargo de Gadira, para continuar con una degustación gastronómica. La música en directo correrá a cargo de Superagente 86 y música posterior de un Dj.