El Ayto. y la A. de Empresas de Acuicultura Marina de Andalucía buscan fórmulas para promocionar el pescado de estero

El alcalde mantiene un encuentro con representantes de esta entidad y Ctaqua para definir las futuras líneas de actuación

El proyecto municipal de promocionar y relanzar el pescado de estero avanzan en su concreción como una vía económica alternativa y novedosa basada en una actividad tradicional. El alcalde, José María Román, se ha reunido con el presidente de la Asociación de Empresas de Acuicultura Marina de Andalucía (Asema), Antonio Concepción, y el secretario general de esta misma entidad, José Luis Molinero.



Un encuentro al que también asistió el director-gerente de Ctaqua, Juan Manuel García de Loma, y en la que se abordaron los aspectos más destacados de esta iniciativa. El alcalde analizó con los representantes de ambas empresas cuáles son los productos que podrían ser comercializados, las características de los registros sanitarios que deberían superar y los puntos de venta más adecuados para dar salida a este producto de gran calidad.

El Ayuntamiento firmó hace unos meses un convenio de colaboración con la Fundación Centro Tecnológico de Acuicultura de Andalucía (Ctaqua) para buscar medidas dirigidas al desarrollo, fomento y consolidación de la actividad acuícola en la localidad.

Entre todas las actuaciones que pudieran desarrollarse conjuntamente, el acuerdo incluía específicamente la colaboración en acciones de investigación, desarrollo tecnológico e innovación; la realización de estudios e informes relativos al desarrollo de la acuicultura; así como el análisis y difusión de las características singulares de estos productos en Chiclana y su entorno.

Además de este convenio marco, Ayuntamiento y Ctaqua rubricaron un acuerdo para el estudio de la adecuación de la producción acuícola a un distintivo de calidad, así como al diseño de un canal de comercialización de estos productos del municipio. Dentro de este ámbito se circunscribe el encuentro mantenido recientemente con Asema, con el objetivo de unificar y sumar todos los esfuerzos para que esta iniciativa fructifique a medio plazo.