Presentado el diseño del “Museo del vino y la sal” a miembros de estos sectores

Las obras empezarán antes de que concluya este año y ascenderá a casi dos millones de euros el coste del museo

El anteproyecto del “Museo del vino y la sal” fue presentado ayer a ambos sectores de la localidad, además de a otros colectivos que, por su naturaleza, tendrán relación con el nuevo espacio expositivo que se creará en el centro de la localidad, en la plaza de las Bodegas, tal es el caso del turístico u hostelero. El coordinador, Juan Carlos Rodríguez, fue el encargado de desgranar lo que llevará este museo, cuyas obras empezarán a finales de este año. (FOTOS: Juan Carlos Rodríguez, coordinador del Museo, logotipo y una de las futuras salas).


El trabajo presentado, que se llevó a cabo en la “Bodega Cooperativa”, culmina la primera fase de la labor que el Ayuntamiento inició hace un año aproximadamente, y que pretendía recoger todas las opiniones de personas y colectivos que luego se verán representados directamente. Para ello, la persona encargada, el coordinador Juan Carlos Rodríguez, ha mantenido decenas de reuniones con particulares, además de con los miembros de una comisión que se constituyó. El anteproyecto es obra del arquitecto local Anselmo Sánchez de la Campa.

El alcalde, José María Román, ha destacado la rapidez con que se ha llevado a cabo esta primera fase del trabajo, así como la ilusión que se ha generado tanto desde el Ayuntamiento como de los sectores reflejados en el nuevo espacio expositivo. Defendió el trabajo en favor de las tradiciones de la localidad, como lo son las del vino y la sal, una labor que se muestra en el proyecto del Museo que se ubicará en la plaza de las Bodegas.

El museo, según explicó su coordinador, Juan Carlos Rodríguez, tendrá dos plantas. En la baja se encontrará el espacio dedicado al vino, además del vestíbulo, sala multidisciplinar y una central, donde se colocarán las piezas de mayor tamaño. Las salas estarán divididas por temas, partiendo de los elementos primarios esenciales para que se den en Chiclana unos caldos particulares y de gran calidad. Los nombres de las salas -acorde con sus contenidos- serán éstos: el sol; la tierra; la viña; la vendimia; la bodega; la solera; el fino y la sacristía.

En la primera planta se hallará el espacio destinado a la sal, que sigue el mismo patrón que la planta baja: la dedicación de cada sala a un elemento esencial de la producción salinera. Las salas son: la luna; el mar; el caño; la salina; el estero; el despesque; los cristalizadores; la tajería; la sal de la vida y el montón. Entre los apartados más sobresalientes destaca la creación de una pirámide de sal que será visitable.

BAR-RESTAURANTE

Todo el museo conjugará elementos tradicionales con las últimas tecnologías, que buscarán sorprender al visitante con imágenes impactantes o con recursos inesperados. La mayor parte del trabajo será desarrollado por empresas y particulares de Chiclana, dado que el Consistorio ha optado por no encargar el grueso de las actuaciones a una firma exterior, ya que considera que existe suficiente capacidad para crear un espacio expositivo de calidad, “además de que son los propios chiclaneros quienes mejor conocen la historia de sus vinos y de la extracción de sal”.

El Museo también tendrá incorporado un bar-restaurante y una pequeña tienda de recuerdos. Aunque sólo es un primer proyecto, ya ha habido empresas del sector de la hostelería que se han interesado por la explotación del citado establecimiento dado su magnífica situación en el centro de la localidad, con el gran reclamo, “de estar incorporado a un edificio moderno y emblemático para la ciudad”.

El concurso para la concesión de la explotación del bar-restaurante y de la tienda de recuerdos no tiene fecha todavía, pero queda descartado que sea a lo largo de este año. El restaurante se encontrará situado, según el anteproyecto, en una privilegiada situación, puesto que desde él puede contemplarse la plaza de las Bodegas y el interior del museo desde una excelente perspectiva.

LAS OBRAS COMENZARÁN A FINALES DE AÑO

El objetivo de éste es potenciar el sector vitivinícola de Chiclana, por lo que en la tienda sólo podrán venderse caldos locales, suministrados por las bodegas de la localidad. En todo el museo habrá información de las bodegas, para que la visita al espacio que se ubicará en la plaza de las Bodegas sea un primer paso para continuar luego con los recintos destinados al vino que aún quedan en la ciudad.

Las primeras obras del Museo se iniciarán este año, gracias a la inversión de unos 150.000 euros procedentes del “Plan Proteja”. La obra de adecuación del espacio expositivo tiene un presupuesto de algo más de 700.000 euros.

El acto finalizó con una cata de vino fino, oloroso, amontillado y moscatel de la Bodega Cooperativa, siendo la encargada de presentarlos la enóloga de la Escuela Taller “Viñas de Chiclana”, Ana Jiménez, acompañada de una bailaora y un guitarrista flamenco.