El carnaval es el protagonista del domingo, último día de la feria gastronómica

A las 13,00 horas se llevará a cabo una exhibición nacional de coctelería “Coctelvino”.-

La “I Feria de la Gastronomía y del Vino” llega hoy domingo a su fin tras tres días de degustaciones de viandas y caldos chiclaneros, así como numerosas actividades, muy variadas y para todos los públicos. El éxito de la muestra a nivel de público ha sido rotundo, tanto por la tarde como por las noches, con conciertos de distintos estilos musicales, pasando miles de chiclaneros por la Plaza Mayor, donde está instalada la carpa. Como broche de la feria hoy disfrutaremos de nuestro carnaval.

La primera actividad de hoy domingo es una exhibición de coctelería, organizada por la Asociación de Barmans de Andalucía y entre los participantes se encuentran dos campeones nacionales de coctelería, Francisco César y Salvador Velázquez, que harán una demostración acerca de cómo crear cócteles novedosos utilizando para ello algunos de los vinos chiclaneros.

A las 14,00 horas y hasta las 20,00, el carnaval tomará nuevamente posesión de la carpa de la Plaza Mayor de Chiclana, con el concurso de agrupaciones locales “Carnavaleando”. A las 20,00 horas, aproximadamente, comenzará la entrega de premios a las tres mejores agrupaciones locales.

También, la feria descubrirá qué restaurante de los 16 inscritos se lleva el premio a la mejor tapa maridada con alguno de los vinos locales, que se han podido degustar durante los cuatro días de feria. Para el final queda la entrega del premio a la mejor tapa, de entre las 16 presentadas a concurso, una por cada uno de los establecimientos presentes en esta cita gastronómica y de ocio. Este acto tendrá lugar a partir de las 20,00 horas.

Las tapas que participan en este concurso son “Medallones de solomillo al oro líquido de Chiclana”, “Centro de solomillo ibérico al oloroso y Pedro Ximénez con jalea de ternera”, “Pimientos de la abuela rellenos con salsa al fino”, “Guiso ibérico al toque del fino chiclanero”, “Mar y tierra, champiñones, jamón gambas y vino de Chiclana”, “Carrillada al estilo amontillado de Chiclana”.

También se puede degustar “Brochetita de albondigas de choco al vino fino con patatas paja”, “Carrillada de ibérico al oloroso sarmiento”, “Carrillada ibérica con guarnición marinada con fino de Chiclana”, “Gourmet casero de solomillo al fino viejo”, “Solomillo ibérico con foie y virutas de jamón y oloroso de Chiclana”, “Solomillo en salsa de jabugo con vino chiclanero”, o “Paté de pato con compota de manzana, jamón y oloroso de Chiclana”.

Durante la jornada de ayer sábado, otra vez la carpa y la Plaza Mayor se quedaron pequeñas ante la gran cantidad de personas que se dieron cita allí. La Escuela Taurina de Chiclana realizó una exhibición de toreo de salón en la que tomaron parte alumnos de la citada entidad, con el maestro Emilio Oliva al frente. Rocío Oliva hizo de maestra de ceremonias.

Después fue el turno de la danza árabe y flamenca, fusionadas a cargo de “Almenara”, un desfile de moda flamenca y sus complementos y por la noche, con la caseta a rebosar, el grupo chiclanero “Pachandí”, compuesto por excelentes músicos, cerró el tercer día con un concierto en el que el nuevo flamenco o las rumbas fueron los estilos más destacados de la noche.