La XIII Semana del Pescado de Estero se celebrará del 20 al 25 de octubre

La Plaza de las Bodegas acogerá el día 25 la fiesta con degustación gratuita de este tradicional producto chiclanero.-

La XIII Semana del Pescado de Estero se celebrará del 20 al 25 de octubre, según anunció la delegada de Fomento Económico, Manuela Pérez, acompañada del responsable del Centro de Recursos Ambientales Salinas de Chiclana, Paco Flor, y por el jefe de cocina de Nova Sunset Club, Fernando Gómez.

Pérez comentó que el objetivo es “dar a conocer un producto tan nuestro como el pescado de estero, al que le damos el valor que tiene con esta nueva edición. Se trata de un producto asociado a nuestra historia, gastronomía e identidad y que tiene un valor incalculable para nuestro municipio”.

Por su parte, Flor agradeció la organización de este evento, “porque se necesita para dar a conocer el pescado de estero, destinadas a todas las edades, con el objetivo de que todas las personas conozcan este producto tan chiclanero, porque así ensalzamos nuestra historia, cultura y valores”.

Gómez señaló que están “encantados de participar este año y ayudar a dar visibilidad al pescado de estero, fomentando la participación de la ciudadanía para dar más importancia al producto de nuestra tierra”.

La semana comenzará mañana lunes 20 con actividades en los centros de Primaria, que continuarán el día 21, junto con la cata-maridaje que se desarrollará en el Centro de Interpretación del Vino y la Sal. Los interesados en participar podrán solicitar sus invitaciones en la página web www.vinoysal.es.

Del 21 al 24 de octubre habrá un punto de información sobre el pescado de estero en el Mercado de Abastos, ubicación en la que los días 22 y 23 habrá degustación gratuita de productos de estero. El día 24 será el despesque en el CRA Salinas de Chiclana, cuya entrada será libre hasta completar aforo.

El día 25 será la Fiesta del Pescado de Estero en la Plaza de las Bodegas con degustación gratuita, espectáculo de cocina, a cargo del cocinero de Nova Sunset Club, Fernando Gómez, y la cocinera de Restaurante Liamen, Meme Rodríguez. También habrá una ludoteca infantil y música en directo.