El CI del Vino y la Sal acoge durante los próximos sábados distintas catas de vinos de Chiclana y de sal

 

Tiene plazas limitadas, incluye una visita guiada al centro y catas de vinos de las distintas bodegas, así como de dos de las salinas.-

 

El Centro de Interpretación del Vino y la Sal pone en marcha visitas guiadas con cata degustación de los vinos de Chiclana y de sal. Unas visitas que tendrán lugar todos los sábados a las 11,30 horas durante los meses de julio y agosto, así como la primera semana de septiembre. Así lo ha anunciado la delegada de Fomento y Turismo, Josefa Vela, acompañada de la responsable de la iniciativa, Isabel López.

 

Es una nueva experiencia “relacionada con algo tan nuestro como el vino y que complementa la oferta que nos ofrece el Centro. Estas catas se complementan con otras de sal”.

 

Por su parte, Isabel López señaló que “el objetivo es acercar a las personas el mundo del vino en un excelente espacio como éste. Es un vino que nos acompaña desde hace muchísimo tiempo y que no conocemos e, incluso, no hemos probado”, añadiendo que “el conocimiento nos va a hacer que nos acerquemos de una forma diferente y que sigamos probando, por lo que invitamos a chiclaneros y visitantes a participar en esta actividad”.

 

Hoy sábado, 31 de julio, además de los días 7, 21 y 28 de agosto, se llevarán a cabo las catas degustación de cuatro vinos de las bodegas Unión de Viticultores Chiclaneros, Primitivo Collantes, Manuel Aragón y Vélez. El 14 de agosto y el 4 de septiembre estarán dedicadas a la sal de la Salina Bartivás y del Centro de Recursos Ambientales Salinas de Chiclana.

 

CUATRO TIPOS DE VINO

 

Estas visitas guiadas tienen un precio de tres euros y un aforo máximo de nueve personas. Asimismo, indicar que serán impartidas por técnicos del Centro de Interpretación, concretamente Isabel López dirigirá las visitas y catas de vino de Chiclana, mientras que Ana Reyes será quien se encargue de las de sal.

 

Las catas degustación se realizarán en la Sala Taller siguiendo el protocolo de las actuales circunstancias de pandemia. Los visitantes deberán llevar la mascarilla en todo momento, excepto, en la fase de la cata olfativa y gustativa.

 

Con el objetivo de acercar el mundo de la viticultura a los visitantes, se propone un recorrido informativo por las cuatro salas destinadas al vino, que tendrá una duración de entre 20 y 25 minutos, en los que se tratarán los siguientes aspectos: aproximación a la viña y su tierra, un trabajo pasado de generación en generación, evolución de la pisa de la uva, elementos usuales en la bodega, tonelería, criaderas y soleras, vinos generosos, dulces naturales y generosos de licor. La cata degustación será de cuatro tipos: fino, amontillado/oloroso, cream y moscatel.

 

CATA DE SAL

 

En la cata de sal se propone un recorrido por las tres salas del espacio de la Sal, con una duración de 20 o 25 minutos, en los que se tratarán aspectos como la marisma de Chiclana, salinas, evolución histórica de un paisaje antrópico, la extracción de sal en la Bahía de Cádiz y la pesca, las salinas artesanales en la Bahía de Cádiz y Chiclana, sal Marina Virgen y flor de sal o la sal y la gastronomía.

 

Tras la visita pasarán a la Sala Taller, donde podrán degustar diferentes tipos de sal y recibirán distintas pautas de cada una de ellas con una duración de entre 20 y 25 minutos. Una cata de sal, básicamente, tiene una fase táctil, y gustativa, para la que se emplean diferentes tipos de alimentos (pan, tomate o verduras similares).

 

Los interesados podrán inscribirse con carácter previo por email, vinoysal@chiclana.es, siendo necesaria la confirmación de la plaza por el centro de interpretación También será posible inscribirse personalmente en dicho lugar o a través del teléfono 956241229.